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प्याज को कैरामेल कैसे करें: की रेसिपीCaramelized प्याजऔर उन्हें पूरी तरह से आनंद लेने के लिए कई युक्तियां।
प्याज को कैरामेलाइज कैसे करें?
बहुत आसान। ये रही वो विधि #1:
काटोप्याज कटा हुआ और फिर diced, एक नाजुक स्वाद के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ एक पैन में भूनें, 4 बड़े चम्मच पानी, सफेद सिरका के 4 बड़े चम्मच और चीनी का एक बड़ा चमचा। धीमी आंच पर एक कड़ाही में पकाएं। लगभग 5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि सूखा हुआ प्याज कैरामैलाइज्ड न हो जाए।
वहाँकारमेलाइज़्ड प्याज की रेसिपीयह बहुत ही सरल है। तो, एक ट्रोपिया प्याज के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 बड़े चम्मच तेल
- सफेद सिरका के 4 बड़े चम्मच (वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
खाना पकाने का समय: कम गर्मी पर 5 मिनट
इस मेंविधिहमने आपको ट्रोपिया से लाल प्याज का उपयोग करने की सलाह दी है, लेकिन वही नुस्खा इसके लिए उपयोगी हैcaramelizeयहां तक कि एक बहुत अच्छी तरह सेसफेद प्याजमीठा या एक आम एक तालू और प्याज के बीच अंतर एक चौकस तालू के लिए बहुत ठोस हैं। की किस्म चुनेंप्याज को कैरामेलाइज़ किया जाएगाआप चाहते हैं परिणाम के आधार पर।
कैसे बनाया जाता है कारमेलाइज्ड प्याज
इस पैराग्राफ में हम एक दूसरा नुस्खा देखेंगे जो आपको अनुमति देगाप्याज को कैरामेलाइज़ करेंपूरा का पूरा। प्याज को स्लाइस में काटकर या उससे भी बेहतर, क्यूब्स के साथ, फ्राइंग के साथ सीधे आगे बढ़ना और फिर उन्हें बनाना संभव हैcaramelizeचीनी के साथ।
उपयोग करते समयसफेद प्याजपूरे, बस साफ, उन्हें पैन में शीशा बनाने से पहले प्याज को उबालने के लिए आवश्यक है।
कैसे करें?
प्याज को साफ करें और उन्हें आधा में विभाजित करें, या केवल ऊपर और नीचे काट लें, ताकि ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए लोगों की तरह कटौती प्राप्त हो सके।
प्याज को उबलते पानी में 15 मिनट तक उबालें। उन्हें धीरे से सूखा और, जब आप उन्हें सूखने दें, एक पैन लें, चीनी और मक्खन जोड़ें। इन दोनों सामग्रियों को पिघलाएं और मिक्स करें। रेड वाइन सिरका जोड़ें। फिर जोड़ेंप्याजऔर उन्हें छोड़ दोcaramelize उन्हें समय-समय पर घुमाते रहे। जब प्याज एक मोटी, सिरप शीशे का आवरण (जब वे caramelized हैं!) के साथ कवर किया जाता है, उन्हें पैन से निकालें और सेवा करें।
इसके लिए दी गई सामग्रीकारमेलाइज्ड प्याज की रेसिपी?
- 4 मध्यम सफेद प्याज
- 30 ग्राम मक्खन
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1/3 ग्लास रेड वाइन सिरका (यदि खाना पकाने के दौरान प्याज सूखने का खतरा हो, तो और डालें)
के लिए दोनों व्यंजनों मेंप्याज को कैरामेलाइज़ करेंआप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
प्याज को कैरामेलाइज़ किया गया
किसी भी मांस आधारित पकवान के साथ, एक सब्जी पकवान को समृद्ध करने के लिए या बस बर्गर और पनीर सैंडविच को भरने के लिए कारमेलिज्ड प्याज का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें बड़ी संख्या में पाठ्यक्रमों के लिए मिठाई और खट्टा साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कई प्याज व्यंजनों में से, आमलेट एक महान क्लासिक है ... हालांकि हर कोई नहीं जानता कि वे इसे बनाने की हिम्मत कर सकते हैं और इसके साथ तैयार कर सकते हैंCaramelized प्याज।Caramelized प्याजउनका उपयोग एक निश्चित रूप से वैकल्पिक प्याज ऑमलेट बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
खस्ता तला हुआ प्याज
न केवल कैरमलाइज़ किए गए प्याज, प्याज भी अच्छे तले हुए हैं और कुरकुरे परिणाम के लिए, आइकेए या मैकडॉनल्ड्स में परोसे जाने वाले तले हुए प्याज की तुलना में, खाना पकाने से पहले प्याज को आंशिक रूप से निर्जलित करना आवश्यक होगा। से भिन्नCaramelized प्याजजो, घर पर ताजा बना है, बाजार में पाए जाने वाले लोगों की तुलना में बेहतर हैक्रिस्पी तले हुए प्याजउन परिणामों की तुलना करना मुश्किल है जिन्हें हम पब में देखते हैं। कारण? जैसा कि उल्लेख किया गया है, प्याज, तले जाने से पहले, एक आंशिक निर्जलीकरण प्रक्रिया से गुजरता है और इस तरह अल्ट्रा क्रंची हो जाता है।
क्रंची प्याज कहां से खरीदें? सबसे अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में या ऑनलाइन शॉपिंग का लाभ लेने पर, अमेज़ॅन पर कई उत्पाद हैं, कमोबेश सभी वैध हैं। सभी जानकारी के लिए मैं आपको यात्रा के लिए आमंत्रित करता हूं"यह अमेज़न पेज".
Caramelized प्याज, कैलोरी
Caramelized प्याजवे बहुत कीमती हैं, बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन बहुत कैलोरी भी हैं, तैयारी के लिए, वास्तव में, आप रसोई में दो सबसे अधिक कैलोरी सामग्री का उपयोग करेंगे: चीनी और तेल। इतना ही नहीं, आपने खाना पकाने की कम से कम सेहतमंद विधि का भी इस्तेमाल किया है: फ्राइंग!
100 ग्राम का एक हिस्साCaramelized प्याजलगभग 560 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री प्रदान करता है।
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