घर का बना और प्राकृतिक सेब साइडर

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घर का बना और प्राकृतिक सेब साइडर एक प्रोबायोटिक पेय है जो हमारे शरीर से हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने और कैंडिडासिस से लड़ने में मदद करता है, बदले में, हमारी आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को विविधता और मजबूत करता है।

इसका एक अन्य गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को रगड़ना और एलर्जी को कम करना है।
यह पेट और आंतों में त्वरित और आसान पाचन को भी बढ़ावा देता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है।

यदि साइडर घर का बना नहीं है, दुबला है, और वाणिज्यिक है, तो ये लाभ लगभग निश्चित रूप से मौजूद नहीं होंगे। इसीलिए हमारे भोजन को अपने हाथों में लेने और उद्योग के हाथों में न छोड़ने का महत्व है, और इस प्रकार, पैतृक प्रथाओं में वापस लौटना जो हमें इतना स्वास्थ्य और कल्याण लाते हैं।

सलाह का एक टुकड़ा, जब आप देखते हैं कि आपके सेब आंतरिक भूरे रंग के धब्बे से भरने लगे हैं, तो उन्हें फेंक न दें क्योंकि यह घर का बना साइडर बनाने का सबसे अच्छा समय है। उन स्थानों से संकेत मिलता है कि किण्वन शुरू करने के लिए अच्छी जीवाणु गतिविधि है। यद्यपि यदि आप अच्छे सेब के साथ साइडर बनाना चाहते हैं, तो आप भी बना सकते हैं, लेकिन उन्हें फेंकने से बचने के लिए, बस थोड़ा भूरा टुकड़ा काटें और नुस्खा बनाने के लिए अच्छे टुकड़े रखें।

सामग्री100% हस्तनिर्मित, 100% प्रोबायोटिक, 100% ताज़ा

5 सेब, नियमित टुकड़ों में काट लें
क्लोरीन या जग के बिना 2 या 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी
जैसा कि आप इसे अपने देश में जानते हैं, 1 टुकड़ा पाइलोनिलो, पेक्टा, पैपेल्लो। (250 ग्राम। मसकोवाडो चीनी)
1 बड़ा और पर्याप्त ग्लास कंटेनर (महत्वपूर्ण है कि यह ग्लास है)

प्रक्रिया

हम सेब के टुकड़ों को कंटेनर में रखते हैं और फिर 30 सेमी की दूरी पर पानी डालते हैं। लगभग इतना है कि यह ऑक्सीजन युक्त है और हवा के बुलबुले उस अनुकूल किण्वन में प्रवेश करते हैं। इसे पानी से टकराने या पानी को ऑक्सीजन देने के रूप में जाना जाता है।

ब्राउन शुगर के टुकड़े को जोड़ें और एक साफ कपड़े से अच्छी तरह से कवर करें, धूल या मक्खियों को खराब बैक्टीरिया और मोल्ड के साथ हमारे किण्वन में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक रबर बैंड या रबर बैंड के साथ फिक्सिंग करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह एक कपड़ा हो क्योंकि हमें इस प्रकार के किण्वन के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जिसे एरोबिक किण्वन कहा जाता है।

हमने मौसम के आधार पर इसे लगभग 4 से 5 दिनों तक आराम करने दिया। यदि यह ठंडा है तो इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन यदि यह गर्म है तो इसमें कम समय लग सकता है। आप पहले 24 घंटों के बाद बुलबुले के रूप में गतिविधि को देखना शुरू कर सकते हैं।

एक साफ प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच के साथ दिन में एक बार अपने साइडर को ध्यान से देखें और हिलाएं, फिर कभी धातु और कवर न करें। जब यह बुलबुले से भरा होता है और आप देखते हैं कि जब आप इसे स्थानांतरित करते हैं तो एक गैस आउटलेट होता है, इसकी सुगंध सुखद होती है, इसका स्वाद थोड़ा सिरका होता है, लेकिन एक ही समय में मीठा होता है, और तरल पहले से ही बादल होता है, यह आनंद लेने का समय है, जैसा कि मैंने समझाया, जो होना चाहिए दिन 4 या 5 पर।

किण्वन को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हुए एक ग्लास कंटेनर में तैयार, तनाव और खाली। बहुत ठंडा, अपने परिवार और दोस्तों के साथ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और ताज़ा घर और प्राकृतिक सेब साइडर का आनंद लें।

वैकल्पिक: सेवा करते समय दालचीनी स्वाद, या स्टार ऐनीज़ जोड़ने के लिए जोड़ा जा सकता है।

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