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शाकाहारी लज़ैन्या

शाकाहारी लज़ैन्या


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शाकाहारी होने का मतलब केवल सब्जियां खाना नहीं है। आहार में फलियां, डेयरी उत्पाद, अंडे, पास्ता और नट्स शामिल हैं, अन्य खाद्य पदार्थों में, वे आपके दैनिक रसोई का हिस्सा हो सकते हैं।

सामग्री:

  • पनीर के 375 ग्राम (रिकोटा)
  • 8 सीएल दूध
  • 250 ग्राम लसग्ना आटा
  • 200 ग्राम कसा हुआ पनीर
  • 3 प्याज
  • 150 ग्राम अजवाइन
  • 2 मध्यम गाजर
  • 1 कटा हुआ एबर्जिन
  • छिलके वाले पेरी टमाटर के 2 डिब्बे
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 मुट्ठी हरी या काली जैतून
  • 2 बड़े चम्मच जमीन तुलसी
  • 2 लहसुन, कुचल
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च

तैयारी मोड:

1. शुरू करने के लिए, हम प्याज को काट और साफ करते हैं।
2. इसके बाद अजवाइन और गाजर को छील लें और उन्हें बड़े छेद वाले ग्रेटर की मदद से कद्दूकस कर लें।
3. हम एक पैन में सभी सब्जियों और लहसुन को दो बड़े चम्मच तेल के साथ भूनें। हम बैंगन को स्लाइस में काटते हैं और इसे भाप देते हैं।
4. अगला, हम जैतून और चीनी के साथ सभी टमाटर डालते हैं।
5. हम इसे 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाते हैं।
6. इसके बाद, नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ सीजन।
7. यदि आवश्यक हो, सॉस को थोड़ा पानी से पतला करें।
8. हम दूध, नमक और काली मिर्च के साथ पनीर को मिलाते हैं।
9. बाद में, हम निम्नलिखित क्रम में एक बेकिंग ट्रे पर लसग्ना की परतों को इकट्ठा करते हैं: आधार के लिए आटा की एक परत, सॉटेड सब्जियों की एक परत, aubergines की एक परत, आटा की एक और परत और, अंत में, एक पनीर और दूध की परत।
10. हम इस प्रक्रिया को दोहराते हैं और आटा की एक अंतिम शीट जोड़ते हैं।
11. इसके ऊपर, हम बाकी सब्ज़ी सॉस फैलाएँगे और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़केंगे।
12. अंत में, हम लसगना को आधे घंटे के लिए 225 forC पर सेंकते हैं।

जानकारी के साथ: https://www.enfemenino.com/


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