लाल फल और व्यंजनों के गुण

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भले ही साल का रंग नीला हो, लेकिन ये सामग्रियां कभी भी फैशन से बाहर नहीं जाती हैं लाल फलों के गुण वे असाधारण हैं और कोई भी उन्हें सिर्फ फैशन के रुझान के लिए छोड़ना नहीं चाहेगा। वे एक आला भोजन की तरह लग सकते हैं, वे निश्चित रूप से मौसमी हैं और मेनू पर उन्हें शामिल करना हमेशा आसान नहीं होता है यदि आप पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं, तो आप मौसमी उत्पाद भी खरीद सकते हैं। हालांकि, उन्हें फिर से खाने के लिए रचनात्मक और मूल या पारंपरिक व्यंजनों के लिए धन्यवाद करने के लिए पूरे वर्ष खाने के अलग-अलग तरीके हैं।

लाल फलों के गुण

यह वसंत के आगमन के साथ सबसे ऊपर है, हालांकि, मैं लाल फल हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हो जाते हैं क्योंकि वे हमारे शरीर को उन वसा और प्रोटीन से शुद्ध करने में हमारी मदद करते हैं, जिनका सेवन हम सर्दियों के महीनों में करते हैं। लाल फलों के गुण उन्हें प्राकृतिक उपचार भी बनाते हैं। सबसे पहले वे सभी विटामिन में बहुत समृद्ध हैं, न केवल ए बल्कि बल्कि बी 1, बी 2 और जाहिर सी। वे बहुत प्यास बुझाने वाले हैं और गर्मियों में यह उन्हें अपरिहार्य बना देता है क्योंकि वे उन सभी से भरे हुए हैं खनिज लवण जो हम इस मौसम के बिना नहीं कर सकते।

खोज करने से पहले लाल फलों के गुण, फल से फल, हम दो अन्य गुणों का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं जो सभी के लिए आम हैं और हम में से अधिकांश द्वारा सराहना की जाती है। खाद्य पदार्थों की यह श्रेणी एंटीऑक्सिडेंट है, इसलिए वे मुक्त कणों की कार्रवाई से लड़ते हैं समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभाव को सीमित करना, और भी बहुतायत के लिए धन्यवाद आंत पर एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है फाइबर की मात्रा निहित है।

लाल फल क्या हैं

आइए लाल फलों के गुणों की समीक्षा करें। धीरे-धीरे हम उन लोगों की पहचान करने में सक्षम होंगे जो हमारी आवश्यकताओं के अनुरूप हैं और जो हमारे स्वाद के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन स्वास्थ्य के मुद्दों पर भी।

वहाँ स्ट्रॉबेरी यह शायद सबसे आम और प्यार है, यह अप्रैल के आसपास दिखाई देने लगता है और जून तक इसे मौसमी फल माना जा सकता है। इसमें बहुत कुछ होता है पोटेशियम और कैल्शियम और ellagic एसिड और यह दृढ़ता से एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन सी की भारी खुराक यह प्रदान करता है कि यह सर्दी और फ्लू और मौसमी बीमारियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट सहयोगी है, सामान्य तौर पर यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हृदय रोगों को रोकता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है लोहे के अवशोषण की सुविधा। यह खत्म नहीं हुआ है: इसका एंटीकैंसर प्रभाव साबित होता है क्योंकि यह कार्सिनोजेन्स को अवरुद्ध करता है, अवशोषण को कम करता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि जब हम लाल फलों के बारे में बात करते हैं तो हमारा मतलब केवल जंगल से होता है, लेकिन ऐसा नहीं है, दरअसल अब हम बात कर रहे हैं चेरी। इसमें विटामिन ए और सी और कई खनिज लवण जैसे लोहा, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कई शामिल हैं तत्वों का पता लगाना कीमती। एंथोकायनिन, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, अच्छी मात्रा में मौजूद, धमनियों में लिपिड जमा के अवरोध को रोकने के लिए चेरी को उपयोगी बनाते हैं। वे मई के आसपास मौसमी फलों के रूप में दुकानों में पॉप अप करते हैं, स्ट्रॉबेरी के बाद थोड़ा, लेकिन वे अगस्त तक रहते हैं।

अब आगे बढ़ते हैं लाल फल आप इस लेख को पढ़ने के बाद से ही इस बारे में सोच रहे हैं: ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट और रसभरी।

ब्लैकबेरी उन्हें संयुक्त और आमवाती समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश की जाती है क्योंकि वे यूरिक एसिड के निपटान का पक्ष लेते हैं जो जब जोड़ों में रुक जाता है तो उन्हें दर्द होता है और यहां तक कि दर्द भी हो सकता है। वे हृदय रोग की रोकथाम में भी उपयोगी हो सकते हैं, क्योंकि वे मदद करते हैं खून पतला होना, और पेट के कैंसर, क्योंकि वे जिम्मेदार कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। हम उन्हें गर्मियों में भी ढूंढते हैं, भले ही वे सबसे ज्यादा बिकने वाले फलों में से न हों, शायद उनकी वजह से कभी-कभी एसिड का स्वाद होता है जिसकी हर कोई तारीफ नहीं करता।

स्वाद के संदर्भ में, निश्चित रूप से मैं रास्पबेरी वे सबसे सफल हैं और शायद सबसे पूर्ण लाल फल हैं। वे बहुत कुछ प्रदान करते हैं विटामिन ई और विटामिन बी 9, वे फाइबर और डिटॉक्सीफाइंग में उच्च हैं। वे हाइपरग्लाइसेमिया और पानी प्रतिधारण के साथ-साथ विनियमन द्वारा काम करते हैं अवधि। बाजारों में वे जून के आसपास दिखाई देते हैं और अक्टूबर तक रहते हैं।

कैलोरी में कम लेकिन एंथोसायनिन में बहुत समृद्ध जो के साथ संयुक्त C विटामिन उनके पास संवहनी प्रणाली के लिए एक सुरक्षात्मक कार्रवाई है, i ब्लू बैरीज़ उन्हें बहुत सराहना मिली है। वे दांत और आंखों के लिए भी अच्छे हैं, वे हमें जुलाई से सितंबर तक केवल ताजे मौसमी फल के रूप में उपलब्ध हैं।

हम लाल फलों की समीक्षा समाप्त करते हैं किशमिश, शायद कम अक्सर प्रस्तावित, एक वास्तविक शर्म यह अनुपात में संतरे की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी में समृद्ध है और इसमें पोटेशियम और लोहा भी अच्छी मात्रा में होता है। इसके कई दिलचस्प गुण हैं, यह है विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक, गठिया को रोकने के साथ समय से पहले बूढ़ा हो जाता है।

लाल फलों के साथ व्यंजनों

लाल फल रसोई में, के लिए बहुत लोकप्रिय हैं मिठाई लेकिन न केवल। हम उन्हें टेबल पर ताजा परोसने के लिए एक सरल और मूल रेसिपी का सुझाव देते हैं और उन्हें रखने के लिए एक नुस्खा और सर्दियों में भी उन्हें खाते हैं।
चलो स्वादिष्ट रचनात्मक मिठाई के साथ शुरू करते हैं, एक कारसौ ब्रेड के साथ मिलेफुआइल।
सामग्री के

5 अंडे
400 ग्राम चीनी
100 ग्राम मक्खन
2 नींबू
1 गिलास मर्सला
300 ग्राम जामुन
1 दालचीनी छड़ी
3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
q.b. सार्दिनियन ब्रेड - संगीत कार्ड

हमने लगा दिया नींबू का रस और कसा हुआ छिलके से निकलता है, फिर मक्खन, अंडे, चीनी और दालचीनी की स्टिक डालें, जिससे यह कम गर्मी पर पक जाए। आपको व्हिस्क के साथ लगातार मलाई मिलती है।

एक अन्य बर्तन में, मार्सला का गिलास एक साथ रखें जामुन उच्च गर्मी पर उन्हें sautéing और तुरंत उन्हें जोड़ने के लिए चीनी के 3 बड़े चम्मच चीनी। अब हमारे पास सब कुछ है जो हमें मिलिफ़्यूइल तैयार करने की आवश्यकता है। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर, कारासौ रोटी की कुछ शीट रखें, इसे चीनी के साथ छिड़क दें, जिसे 200 डिग्री के तापमान पर एक ओवन में कारमेल करना होगा और फिर परतों को बारी-बारी क्रीम, कारासौ और जामुन के टुकड़े बनाना होगा। कई महीनों तक लाल फल नहीं देने के लिए हम एक जाम तैयार कर सकते हैं। यह एक ही बात नहीं है, हमें शक्कर पर ध्यान देना होगा, लेकिन यह एक अच्छा समझौता है।

हम एक किलो लेते हैं जामुन 200 ग्राम चीनी के साथ आपके स्वाद के लिए मिश्रित और हमारे पास एक होगा वास्तव में अच्छा जाम और बहुत मीठा नहीं है। हम फलों को धो कर, उसे सुखाकर और समाप्त होने वाले हिस्सों को हटाकर तैयार करते हैं। चीनी के साथ एक सॉस पैन में डालें और मिश्रण को जारी रखते हुए लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। यह धैर्य लेता है, लेकिन अधिक प्रयास नहीं, जाम तैयार है, इसे ठंडा करने की आवश्यकता है और फिर हम इसे एयरटाइट ग्लास के जार में ठंडा और अंधेरे में रखने की व्यवस्था कर सकते हैं।

हमारी खुराक खाने का एक और तरीका है लाल फल सर्दियों में भी इन्हें सुखाकर और साथ में खाना होता है दही या आइसक्रीम या सीधे सूखे और सूखे फल के कई मिश्रणों के एक बैग से, जिसे हम नाश्ते के रूप में बिक्री के लिए पाते हैं। हम सलाह देते हैं अमीर और विविध मिश्रण इस तरह से काजू, बादाम, किशमिश, क्रैनबेरी, चेरी और अल्केनचेंगी घर या काम पर भी आनंद लेने के लिए एकदम सही। आप इसे अमेजन पर भी खरीद सकते हैं, इसके विशिष्ट गुणों को पढ़कर। नमक रहित और विटामिन और फाइबर से भरपूर, यह शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए भी अच्छा है।